【石垣島 お菓子の家】
人家客廳吃蛋糕
從沒試過這樣吃蛋糕：大門是蛋糕櫃，挑好了，拉開另一扇門，脫鞋，走進客廳，開風扇，坐下，等待甜品咖啡端出來，完全是自己屋企的從容。
這是「お菓子の家」，一對夫婦經營的家庭式小店，旁邊是白保區珊瑚保育中心，走幾步就是大海，每到星期日上午，附近還有小農婦女主理的農墟。
蛋糕賣相沒過份精緻，大大豐滿的一件，美麗在於海島季節的味道。香蕉熱情果菠蘿芒果，全是當造收成的水果，我點的香蕉派及熱情果mousse cake 都非常出色。而食材中的牛奶黑糖海鹽蜂蜜，同樣來自石垣本島，自給自足，一件蛋糕就能體現得到。
老闆安井先生當天忙著，沒機會細談，但知道他曾經在高級酒店餅房工作，然後厭倦流水作業，開始以自己相信的方式去做甜品。
這座紅磚瓦頂小房子，是幾口之家也是蛋糕店，吃著喝著，扇門的另一方，聽得見安井的小孩正在溫習做功課。
お菓子の家 PAPIRU（パピル）
沖縄県石垣市白保51
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